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永利集团娱乐官网地址:调味料红糟的使用方法

永利集团娱乐官网地址: 发布日期:2019-12-10 作者:永利集团娱乐官方网站 点击:

  调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。有关调味料红糟的使用方法你了解多少?下面永利食品的小编来给你介绍一下:

  

  红糟,是以糯米为原料酿制而成。含酒量在20%左右。质量以隔年陈糟、色泽鲜红、具有浓郁的酒香味为佳。存于干燥阴凉处,防止日晒、雨淋。

  

  食用方法:红糟是特殊调味品。可做糟溜肉片、糟鸡、糟鱼等。红糟在食前先用油把糟炒干,再加其它佐料。加热后色泽鲜红,具有特殊风味。

  

  红糟是用糯米煮熟之后加入红酒麴发酵而成的一种酱料,类似酒酿但色泽红艳,用来烹调菜肴可增香、添色,但因其含有咸味,所以调味时须注意盐的使用量,利用红糟蒸鱼或蒸肉,简简单单就能完成一道美味的佳肴。

调味料红糟的使用方法  

  秋风送爽,正是田螺肥满之时。如何调味?试举一例。

  

  将锅烧红,放油落锅,把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中,爆香,加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透,勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

  

  调味料:紫苏叶(中药店有售)、沙茶酱,蒜蓉、豆豉等少量。

  

  以上是河南调味料厂家永利食品的小编整理的有关信息,希望对你有所帮助,如果你又更多想了解的,可以关注我们的官网,查看更多信息。


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