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永利集团娱乐官网地址:液状调味料的具体作用都有哪些

永利集团娱乐官网地址: 发布日期:2019-12-25 作者:桃之夭夭 点击:

  调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。从调味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻。添加的香气上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。

  

  我们烹饪用的调味料可以分为好几种,那有关液状调味料大家应该知道,但是却没有那么了解,液状调味料在烹饪中有着不可或缺的作用,那你知道液状调味料的具体作用都有哪些吗?下面永利食品的小编来给你普及一下相关知识:

  

  1.料酒:调味作用主要为去腥、增香。

  

  2.沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制糕点。

液状调味料的具体作用都有哪些  

  3.米酒:烹调鱼、肉类时添加少许的酒,可去腥味。

  

  4.香油:菜肴起锅前淋上,可增香味。腌制食物时,可加入以增添香味。

  

  5.醋:乌醋不宜久煮,于起锅前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

  

  6.酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。

  

  7.芝麻酱:本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。

  

  8.蚝油:蚝油本身很咸,可以加糖稍微中和其咸度。

  

  9.蕃茄酱:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色泽。

  

  10.辣椒酱:红辣椒磨成的酱,呈赤红色黏稠状,又称辣酱。可增添辣味,并增加菜肴色泽。

  

  上面介绍的都是一些我们经常用到的液体调味料,还有很多我们平时不常用的,这里就不一一介绍了,具体可以大家自己去摸索哦,还可以锻炼大家的厨艺。

  

  以上是河南调味料厂家永利食品的小编整理的有关信息,希望对你有所帮助,如果你又更多想了解的,可以关注我们的官网,查看更多信息。


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